Purée de chou-fleur à l'ail

Name: Purée de chou-fleur à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur moyen; 1 oignon; 750 ml de lait; 60 ml de beurre; 4 gousses d’ail; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse purée de chou-fleur à l'ail, une recette légère et savoureuse, parfaite pour accompagner vos plats. Un mélange exquis d'arômes, à la fois crémeuse et réconfortante. Un régal pour les papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 chou-fleur moyen
1 oignon
750 ml de lait
60 ml de beurre
4 gousses d’ail
Sel
Poivre

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Préparation

Hacher l'oignon, couper le chou-fleur en morceau et peler les gousses d'ail.
Faire fondre l'oignon dans une casserole avec la moitié du beurre, puis incorporer le chou-fleur, les gousses d'ail et le lait et assaisonner de sel et de poivre.
Amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
Égoutter bien et conserver le lait pour une autre utilisation, comme la préparation d'une crème de chou-fleur.
Utiliser un robot culinaire pour obtenir une purée lisse en mélangeant le chou-fleur avec environ 60 ml du lait de cuisson et le beurre restant, puis assaisonner selon votre goût.
Servir la purée de chou-fleur à l'ail.