Purée de carottes
Une grand classique !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Automne | Hiver | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Beurre | Carotte | Cuisson à la cocotte | Crème
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 kg de carottes
- 250 g de crème fraîche
- 25 g de beurre
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Préparation
- Laver et éplucher les carottes. Les découper en rondelles.
- Mettre les carottes à cuire dans un faitout avec de l'eau à niveau. Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
- Egoutter les carottes, les écraser en purée, à la fourchette ou au mixeur, avec le beurre et la crème fraîche. Saler, poivrer. Servir bien chaud.
Trucs et astuces de cuisine
Astuce pour que la pâte ne colle pas lors du pétrissage manuel
Avant de pétrir de la pâte, huilez vos mains !
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