đ„ PotĂ©e auvergnate simplifiĂ©e
Recette traditionnelle et réconfortante, aux légumes et viandes fumées, facile à réaliser.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:2 h 20 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 2 h
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Lard fumé | Pomme de terre | Saucisse | Entrées chaudes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de lard fumé
- 4 saucisses fumées
- 4 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1/2 chou vert
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Couper le chou en quartiers et le rincer.
- Éplucher les pommes de terre, les carottes et l’oignon.
- Couper les carottes en gros morceaux.
- Déposer le lard, l’oignon et les carottes dans une grande cocotte.
- Ajouter le chou puis couvrir d’eau froide.
- Porter à ébullition puis laisser mijoter 1 h 30 à feu doux.
- Ajouter les pommes de terre et les saucisses.
- Poursuivre la cuisson 30 minutes, puis assaisonner.
- Servir la potée auvergnate simplifiée.
Auteur: Marco B.
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