🍠🍤Soupe crémeuse de patates douces aux crevettes

Name: 🍠🍤Soupe crémeuse de patates douces aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de patates douces; 200 g de crevettes décortiquées; 700 ml de bouillon de légumes; 100 ml de crème liquide; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de paprika ou de piment doux; Poivre; Sel

Soupe crémeuse de patates douces aux crevettes, une recette douce et gourmande, facile à préparer, parfaite pour une entrée ou un dîner réconfortant.

4,2/5

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🍠🍤Soupe crémeuse de patates douces aux crevettes

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Crevette | Patate douce

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de patates douces
200 g de crevettes décortiquées
700 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème liquide
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de paprika ou de piment doux
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher les patates douces et les couper en cubes.
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec une cuillère d’huile d’olive jusqu’à légère transparence.
Ajouter les cubes de patates douces et mélanger quelques minutes.
Verser le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les patates soient bien tendres.
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
Incorporer la crème liquide, saler, poivrer et mélanger.
Faire chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté avec le paprika jusqu’à légère coloration.
Servir la soupe chaude et déposer les crevettes au centre, éventuellement avec un filet de crème.

Auteur: Marco B.