🥦Gratin de chou-fleur maison

Name: 🥦Gratin de chou-fleur maison
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 gros chou-fleur; 100 g de fromage râpé; 40 g de beurre; 40 g de farine; 50 cl de lait; Noix de muscade; Poivre; Sel

Gratin de chou-fleur maison facile, fondant et gratiné au fromage, parfait pour un repas familial simple et réconfortant.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.
Détailler le chou-fleur en fleurettes.
Faire cuire les fleurettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égoutter soigneusement le chou-fleur.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
Faire épaissir la sauce jusqu’à obtenir une béchamel lisse.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade si souhaité.
Disposer le chou-fleur dans un plat à gratin, puis napper de béchamel.
Parsemer généreusement de fromage râpé.
Enfourner et faire gratiner pendant 25 minutes jusqu’à obtenir une surface bien dorée.
Servir le gratin de chou-fleur maison.