🥦Gratin de brocolis au fromage

Name: 🥦Gratin de brocolis au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 gros brocoli; 120 g de fromage râpé; 40 g de beurre; 40 g de farine; 30 g de parmesan; 50 cl de lait; Noix de muscade; Poivre; Sel

Gratin de brocolis au fromage fondant et doré au four, une recette facile et savoureuse pour toute la famille.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.
Détailler le brocoli en fleurettes et rincer soigneusement.
Faire cuire les fleurettes 8 à 10 minutes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement fermes.
Égoutter soigneusement puis disposer le brocoli dans un plat à gratin.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Laisser épaissir à feu moyen jusqu’à obtenir une béchamel onctueuse.
Assaisonner avec le sel, le poivre et un peu de muscade.
Incorporer la moitié du fromage râpé dans la sauce et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
Verser la sauce sur les brocolis.
Parsemer le reste du fromage râpé et le parmesan sur le dessus.
Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir un gratin bien doré et légèrement croustillant en surface.
Servir le gratin de brocolis au fromage.