Gratin d'épinards et oeufs

Name: Gratin d'épinards et oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg d'épinards frais; 2 échalotes; 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux gratin d'épinards et œufs, idéal pour un petit rééquilibrage alimentaire sans se priver ! Il sera idéalement accompagné d'une salade verte ou composée.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg d'épinards frais
2 échalotes
4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
4 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Laver les épinards et les faire revenir avec les échalotes épluchées et émincées dans l'huile d'olive.
Dans un plat à gratin, déposer les épinards avec les échalotes et ajouter la crème fraîche.
Casser les œufs sur les épinards. Saler et poivrer.
Enfourner 10 minutes.
Servir !