🍞Brioche tressée facile

Name: 🍞Brioche tressée facile
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 80 g de beurre mou; 70 g de sucre; 10 g de levure boulangère sèche; 200 ml de lait tiède; 2 œufs; 1 jaune d’œuf; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de lait

Brioche tressée facile et moelleuse, dorée au four, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter avec beurre et miel.

4,1/5

8 avis

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Recette facile
Economique
Temps total:2 h 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Mélanger la levure avec le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
Verser la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
Ajouter les œufs et le mélange lait-levure.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporer le beurre mou petit à petit.
Continuer à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
Couvrir d’un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Dégazer la pâte en appuyant légèrement dessus.
Diviser la pâte en trois pâtons égaux.
Rouler chaque pâton en boudin de même longueur.
Tresser les trois boudins pour former une brioche tressée.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser lever encore 30 minutes.
Mélanger le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner la brioche pour obtenir une belle dorure brillante.
Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une brioche bien dorée.
Servir la brioche tressée facile.