Brioche à l'orange

Name: Brioche à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 50 g de sucre semoule; 20 g de levure de boulanger; 10 cl de lait; 1 oeuf entier; 1 jaune d'oeuf; 1 yaourt nature; 1 orange pressée; Quelques zestes d'une orange; 1 pincée de sel

Envie d'un petit-déjeuner gourmand ? Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse et moelleuse brioche au doux parfum d'orange. A déguster nature ou tartinée de pâte à tartiner ou confiture !

Recette facile
Economique
Temps total:4 h
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Pause: 3 h

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Orange | Brioche

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Faire tiédir le lait et délayer la levure.
Dans un saladier, mélanger l'œuf entier, le yaourt, le sucre, le sel, le jus et le zeste d'orange. Incorporer la farine et verser le lait avec la levure.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des bords du saladier.
Former une boule, couvrir avec un linge et laisser reposer durant 2 heures à l'air ambiante.
Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte et couvrir de nouveau durant 1 heure.
Badigeonner le dessus de la brioche avec le jaune d'œuf battu.
Enfourner et faire cuire 30 minutes. Démouler et laisser refroidir.
Déguster la brioche à l'orange.