🥗 Salade de chou blanc et carottes

Name: 🥗 Salade de chou blanc et carottes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 carottes; 1/2 chou blanc; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à café de moutarde; Poivre; Sel

Salade de chou blanc et carottes croquante et légère : recette facile, rapide et pleine de fraîcheur, idéale en entrée ou en accompagnement.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 carottes
1/2 chou blanc
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde
Poivre
Sel

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Préparation

Croquante, colorée et pleine de fraîcheur, la salade de chou blanc et carottes est un classique simple et léger. Finement émincé, le chou se mêle aux carottes râpées et au persil frais pour offrir une salade équilibrée, parfaite en accompagnement d’un barbecue, d’un plat chaud ou en entrée saine.

👨‍🍳 Préparation

Retirer les premières feuilles du chou si nécessaire.
Émincer finement le chou blanc à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline pour obtenir des lamelles fines.
Peler les carottes.
Râper les carottes en fins bâtonnets.
Déposer le chou et les carottes dans un grand saladier.
Ajouter le persil haché.
Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.
Verser la vinaigrette sur les légumes.
Mélanger soigneusement pour bien enrober l’ensemble.
Laisser reposer 10 à 15 minutes au frais avant de servir pour attendrir légèrement le chou.