🍕Pizza blanche aux asperges et ricotta

Name: 🍕Pizza blanche aux asperges et ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte à pizza; 250 g d’asperges vertes; 200 g de ricotta; 125 g de mozzarella râpée; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 petite gousse d’ail; Quelques copeaux de parmesan; Poivre; Sel

Pizza blanche aux asperges et ricotta, facile et raffinée, prête en 35 minutes. Une recette printanière savoureuse et conviviale.

4,2/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Savoureuse et raffinée, la pizza blanche aux asperges et ricotta met à l’honneur des saveurs fraîches et printanières. Sans sauce tomate, elle laisse place à la douceur crémeuse de la ricotta et au goût délicat des asperges vertes, joliment disposées. Une recette simple, idéale pour un repas convivial et léger.

👨‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 220°C.
Laver les asperges et couper la base fibreuse.
Blanchir les asperges 3 minutes dans l’eau bouillante salée puis égoutter.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mélanger la ricotta avec l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
Étaler ce mélange sur la pâte en laissant un petit bord.
Répartir la mozzarella sur la surface.
Disposer les asperges entières harmonieusement sur la pizza.
Enfourner 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Parsemer éventuellement de copeaux de parmesan avant de servir.