🐟Rillettes de saumon facile

Name: 🐟Rillettes de saumon facile
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de saumon frais; 100 g de saumon fumé; 100 g de fromage frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de câpres; 1 cuillère à soupe d’aneth ou de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Rillettes de saumon faciles et rapides, prêtes en 25 minutes. Une recette fraîche et onctueuse idéale pour l’apéritif.

4,3/5

6 avis

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de saumon frais
100 g de saumon fumé
100 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe d’aneth ou de ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Onctueuses, fraîches et savoureuses, les rillettes de saumon sont parfaites pour un apéritif convivial. Elles se dégustent sur des tranches de pain grillé et sont relevées d’herbes fraîches et de quelques câpres. Faciles et rapides à préparer, elles peuvent être réalisées à l’avance pour gagner du temps.

👨‍🍳 Préparation

Cuire le saumon frais à la vapeur ou à la poêle 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit juste cuit.
Laisser refroidir complètement.
Émietter le saumon frais à la fourchette dans un saladier.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Ajouter le fromage frais, le jus de citron et l’huile d’olive.
Incorporer les câpres et les herbes ciselées.
Mélanger délicatement pour obtenir une texture légèrement effilochée.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour raffermir les saveurs.
Servir avec des tranches de baguette grillées.