đąMini brochettes caprese au basilic
Mini brochettes caprese au basilic pour 4 personnes. PrĂȘtes en 15 minutes, sans cuisson. Une recette fraĂźche et colorĂ©e idĂ©ale pour lâapĂ©ritif ou lâĂ©tĂ©.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
- Préparation: 15 min
Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Mozzarella | Tomate cerise
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g de billes de mozzarella
- 200 g de tomates cerises
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 cuillĂšre Ă soupe de vinaigre balsamique
- Poivre
- Sel
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Préparation
Fraîches, colorées et élégantes, les mini brochettes caprese au basilic sont parfaites pour un apéritif léger ou un buffet estival. Les billes de mozzarella alternent avec des tomates cerises brillantes et des feuilles de basilic frais, le tout délicatement arrosé d’un filet de vinaigre balsamique. Une recette simple, rapide et toujours appréciée.
đ©đł Préparation
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Laver les tomates cerises et les sécher délicatement.
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Égoutter les billes de mozzarella.
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Rincer les feuilles de basilic et les sécher.
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Piquer une tomate cerise sur un pic en bois.
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Ajouter une feuille de basilic pliée.
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Enfiler une bille de mozzarella.
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Répéter l’opération jusqu’à remplir le pic.
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Disposer les brochettes sur une assiette de service.
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Arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre avant de servir.
đżVariantes
Ajouter un cube de melon pour une touche sucrée-salée.
Remplacer la mozzarella par de la burrata coupée en morceaux.
Ajouter une tranche de jambon cru pliée.
Incorporer quelques gouttes de pesto maison.
â FAQ - Questions fréquentes
Peut-on préparer les brochettes à l’avance ?
đOui, les conserver au frais et ajouter l’assaisonnement au dernier moment.
Comment éviter qu’elles ne rendent de l’eau ?
đBien sécher les ingrédients avant montage.
Peut-on utiliser des tomates classiques ?
đOui, les couper en petits morceaux adaptés à la taille des pics.
Auteur: Marco B.
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