🥞Crêpes aux fraises et chantilly

Name: 🥞Crêpes aux fraises et chantilly
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pour la pâte à crêpes; 250 g de farine; 3 œufs; 50 cl de lait; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe d’huile; 1 pincée de sel; Pour la garniture; 300 g de fraises; 25 cl de crème liquide entière bien froide; 2 cuillères à soupe de sucre glace; Quelques feuilles de menthe

Crêpes aux fraises et chantilly pour 4 personnes. Préparation 20 min, cuisson 15 min. Dessert gourmand et fruité avec crêpes dorées, fraises fraîches et chantilly maison.

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour la pâte à crêpes
250 g de farine
3 œufs
50 cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’huile
1 pincée de sel
Pour la garniture
300 g de fraises
25 cl de crème liquide entière bien froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
Quelques feuilles de menthe

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Préparation

Gourmandes et irrésistibles, les crêpes aux fraises et chantilly sont parfaites pour un dessert léger ou un goûter festif. Les crêpes dorées sont garnies d’une généreuse couche de chantilly et de morceaux de fraises fraîches, puis délicatement pliées pour révéler leur cœur fondant. Une recette simple qui fait toujours sensation.

👩‍🍳 Préparation

Verser la farine dans un saladier.
Ajouter les œufs puis mélanger.
Incorporer progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajouter le sucre, le sel et l’huile.
Laisser reposer la pâte 30 minutes si possible.
Faire chauffer une poêle légèrement huilée.
Verser une louche de pâte et répartir uniformément.
Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Laver et couper les fraises en morceaux.
Fouetter la crème bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Étaler une couche de chantilly sur chaque crêpe.
Ajouter des morceaux de fraises.
Plier ou rouler les crêpes.
Décorer avec quelques fraises supplémentaires et une feuille de menthe.
Servir immédiatement.