🍗Poulet à la crème et champignons

Name: 🍗Poulet à la crème et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 300 g de champignons de Paris; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 25 cl de crème fraîche épaisse; 10 cl de bouillon de volaille; 1 noix de beurre; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Persil frais; Poivre; Sel

Poulet à la crème et champignons pour 4 personnes. Préparation 15 min, cuisson 30 min. Recette onctueuse et facile, parfaite pour un repas familial savoureux.

4,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Champignon de paris | Poulet | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Onctueux, réconfortant et riche en saveurs, le poulet à la crème et champignons est un grand classique de la cuisine familiale. Les morceaux de poulet sont délicatement nappés d’une sauce crémeuse, parsemés de champignons fondants et de quelques feuilles de persil frais. Un plat parfait à servir avec du riz, des pâtes ou une purée maison.

👩‍🍳 Préparation

Éplucher et émincer l’oignon.
Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle ou sauteuse.
Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces jusqu’à obtenir une belle coloration.
Retirer le poulet et réserver.
Faire revenir l’oignon dans la même poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les champignons et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et commencent à dorer.
Incorporer l’ail haché et mélanger une minute.
Remettre le poulet dans la poêle.
Verser le bouillon chaud et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement pour bien napper le poulet.
Laisser cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Assaisonner de sel et de poivre.
Parsemer de persil frais avant de servir.