🥣Houmous de petits pois

Name: 🥣Houmous de petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de petits pois; 1 petite gousse d’ail; 2 cuillères à soupe de tahini; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 pincée de paprika; Poivre; Sel

Houmous de petits pois pour 4 personnes. Prêt en 10 minutes. Recette facile, crémeuse et fraîche, parfaite pour l’apéritif ou en tartinade.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de petits pois
1 petite gousse d’ail
2 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 pincée de paprika
Poivre
Sel

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Préparation

Coloré, onctueux et délicatement sucré, le houmous de petits pois est une alternative fraîche et originale au houmous classique. Sa texture lisse et crémeuse est sublimée par un filet d’huile d’olive et une pincée d’épices. Idéal à l’apéritif ou en tartinade, il apporte une touche printanière à vos repas.

👩‍🍳 Préparation

Faire cuire les petits pois 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salée s’ils sont frais ou surgelés.
Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Déposer les petits pois dans un mixeur.
Ajouter l’ail, le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Transférer le houmous dans un bol.
Creuser légèrement le centre à l’aide d’une cuillère.
Verser un filet d’huile d’olive au centre.
Saupoudrer d’une pincée de paprika avant de servir.