🥣Houmous rose à la betterave

Name: 🥣Houmous rose à la betterave
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de pois chiches cuits; 150 g de betterave cuite; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de tahini; 3 cuillères à soupe d’eau; Poivre; Sel

Houmous rose à la betterave pour 4 personnes. Recette prête en 10 minutes, onctueuse et colorée, parfaite pour un apéritif original et gourmand.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Betterave rouge | Houmous

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de pois chiches cuits
150 g de betterave cuite
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de tahini
3 cuillères à soupe d’eau
Poivre
Sel

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Préparation

Coloré, onctueux et légèrement sucré, le houmous rose à la betterave apporte une touche originale à l’apéritif. Comme sur la photo, sa texture est lisse et crémeuse, avec une belle teinte vive obtenue grâce à la betterave. Servi avec du pain croustillant ou des légumes croquants, il séduit autant par son goût que par son visuel.

👩‍🍳 Préparation

Égoutter soigneusement les pois chiches.
Couper la betterave cuite en morceaux.
Déposer les pois chiches, la betterave, l’ail, le tahini et le jus de citron dans le bol d’un mixeur.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajouter l’huile d’olive.
Mixer à nouveau en ajustant la texture avec un peu d’eau si nécessaire.
Assaisonner de sel et de poivre.
Mixer une dernière fois pour obtenir une préparation bien onctueuse comme sur la photo.
Verser dans un bol.
Creuser légèrement le centre avec le dos d’une cuillère.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Servir avec du pain grillé ou des crudités.