đPudding Ă la banane
Pudding Ă la banane pour 4 personnes. Dessert crĂ©meux prĂȘt en 30 minutes + repos, avec couches de crĂšme, biscuits et bananes fondantes.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:2 h 30 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Banane | Maïzena | Pudding | Biscuits
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 100 g de biscuits secs
- 80 g de sucre
- 40 g de maĂŻzena
- 50 cl de lait
- 10 cl de crĂšme liquide
- 3 jaunes dâĆufs
- 3 bananes mûres
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâextrait de vanille
Le top des recettes en vidéo
Préparation
Crémeux, réconfortant et délicieusement parfumé, le pudding à la banane est un dessert simple et gourmand. Comme sur la photo, il se compose de couches de crème onctueuse à la vanille, de rondelles de banane et de biscuits émiettés, joliment superposées dans des verrines. Un dessert parfait à préparer à l’avance pour un résultat fondant et savoureux.
đ©đł Préparation
- Faire chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier.
- Ajouter la maïzena et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Verser progressivement le lait chaud sur le mélange tout en fouettant.
- Remettre la préparation dans la casserole.
- Faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Ajouter la vanille et éventuellement la crème liquide.
- Mélanger jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
- Laisser tiédir légèrement.
- Émietter grossièrement les biscuits.
- Couper les bananes en rondelles.
- Déposer une couche de biscuits au fond des verrines.
- Ajouter une couche de crème.
- Disposer quelques rondelles de banane.
- Répéter les couches jusqu’à remplir les verrines, comme sur la photo.
- Terminer par une couche de crème et quelques rondelles de banane.
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
đż Variantes
Ajouter une couche de caramel entre les étages.
Incorporer des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
Remplacer les biscuits par du gâteau émietté.
Ajouter une pointe de cannelle ou de rhum pour parfumer la crème.
â FAQ - Questions fréquentes
Peut-on préparer le pudding la veille ?
đOui, il sera encore meilleur après une nuit au frais.
Comment éviter que la banane noircisse ?
đArroser légèrement les rondelles de jus de citron.
Peut-on utiliser une crème prête à l’emploi ?
đOui, une crème pâtissière du commerce peut faire gagner du temps.
Combien de temps se conserve ce dessert ?
đJusqu’à 48 heures au réfrigérateur.
Auteur: Marco B.
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