đSemoule au lait et raisins
Semoule au lait et raisins pour 4 personnes. Dessert crĂ©meux prĂȘt en 20 minutes, simple et rĂ©confortant, Ă dĂ©guster tiĂšde ou froid.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 15 min
Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Lait | Raisin | Blé semoule | Dessert
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 l de lait
- 100 g de semoule fine
- 80 g de sucre
- 60 g de raisins secs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
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Préparation
Classique et réconfortante, la semoule au lait et raisins est un dessert simple qui rappelle les saveurs d’enfance. Elle se présente bien lisse et crémeuse, délicatement garnie de raisins secs sur le dessus. Facile et économique, elle se déguste tiède ou froide selon les préférences.
đ©đł Préparation
- Verser le lait dans une casserole.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Faire chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement.
- Verser la semoule en pluie tout en remuant.
- Mélanger constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les raisins secs.
- Faire cuire pendant 10 à 15 minutes à feu doux jusqu’à épaississement.
- Remuer régulièrement pour obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
- Verser dans des bols ou des ramequins.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
đż Variantes
Ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour plus de parfum.
Incorporer un filet de caramel au moment du service.
Remplacer les raisins par des morceaux de fruits frais.
Ajouter une cuillère de rhum pour une version plus gourmande.
â FAQ - Questions fréquentes
Peut-on préparer la semoule à l’avance ?
đOui, elle se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
Comment éviter les grumeaux ?
đVerser la semoule en pluie et remuer constamment pendant la cuisson.
Peut-on utiliser du lait végétal ?
đOui, le lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien.
Peut-on servir ce dessert froid ?
đOui, il est délicieux après quelques heures au frais.
Auteur: Marco B.
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