🍮 Crème caramel maison

Name: 🍮 Crème caramel maison
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Pour le caramel :; 100 g de sucre; 2 c. à soupe d’eau; Pour la crème :; 100 g de sucre; 50 cl de lait; 4 œufs; 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille)

Recette de crème caramel maison : un dessert fondant et facile à réaliser, nappé d’un caramel doré, idéal pour finir un repas en douceur.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Pour le caramel :
100 g de sucre
2 c. à soupe d’eau
Pour la crème :
100 g de sucre
50 cl de lait
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille)

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Préparation

La crème caramel est un dessert classique et intemporel, apprécié pour sa texture douce et son goût délicatement sucré. Avec son nappage de caramel légèrement amer et sa crème fondante, elle séduit toutes les générations. Facile à réaliser, elle apporte une touche élégante à la fin d’un repas.

👩‍🍳 Préparation

Faire chauffer le sucre et l’eau dans une casserole sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré.
Verser immédiatement le caramel dans un moule ou des ramequins en le répartissant au fond.
Préchauffer le four à 160°C.
Faire chauffer le lait avec la vanille sans le faire bouillir.
Battre les œufs avec le sucre dans un saladier.
Verser le lait chaud progressivement tout en mélangeant.
Filtrer la préparation pour une texture bien lisse.
Verser la crème dans le moule sur le caramel.
Placer le moule dans un bain-marie.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la crème soit prise.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
Démouler délicatement pour laisser le caramel napper la crème.
Servir bien frais.