🍓 Sorbet fraise maison

Le sorbet fraise maison est un dessert frais, léger et naturellement gourmand. Réalisé avec peu d’ingrédients, il met à l’honneur le goût authentique des fraises. Sans crème, il est parfait pour une pause sucrée rafraîchissante, idéale en été ou après un repas copieux.

👩‍🍳 Préparation

1. Laver les fraises puis les équeuter.
2. Couper les fraises en morceaux.
3. Faire chauffer l’eau et le sucre dans une casserole jusqu’à obtenir un sirop.
4. Laisser refroidir le sirop.
5. Mixer les fraises avec le jus de citron.
6. Ajouter le sirop refroidi puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
7. Verser dans une sorbetière et turbiner jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
8. Placer au congélateur pendant 2 à 3 heures pour raffermir.
9. Former de jolies boules.
10. Servir avec des morceaux de fraises et quelques feuilles de menthe.

🌟Variantes

Version sans sorbetière
Placer au congélateur et remuer toutes les 30 minutes pour éviter les cristaux.

Version fraise basilic
Ajouter quelques feuilles de basilic pour une touche originale.

Version allégée
Réduire le sucre ou utiliser du miel.

Version fruits rouges
Mélanger les fraises avec des framboises ou des mûres.

❓ FAQ - Questions fréquentes

Comment obtenir un sorbet bien lisse ?
👉Utiliser une sorbetière ou remuer régulièrement pendant la congélation.

Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
👉Oui, les décongeler légèrement avant de mixer.

Pourquoi ajouter du citron ?
👉Il rehausse le goût des fraises et équilibre le sucre.

Combien de temps conserver le sorbet ?
👉Jusqu’à une semaine au congélateur dans un récipient hermétique.

Auteur: Marco B.