đ€ Crevettes sautĂ©es au citron et paprika
Crevettes sautées au citron et paprika : recette rapide, parfumée et légÚre, idéale pour un repas express et savoureux.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:17 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 7 min
Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Citron | Crevette | Paprika
Ingrédients
Recette pour 3 personnes
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 citron
- 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 cuillÚre à café de paprika (doux ou fumé)
- 1 gousse dâail
- Quelques feuilles de basilic ou persil
- Poivre
- Sel
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Préparation
Les crevettes sautées au citron et paprika sont un plat rapide, parfumé et plein de fraîcheur. L’association du citron acidulé et du paprika légèrement fumé sublime la douceur des crevettes. En quelques minutes, vous obtenez un plat savoureux, léger et coloré, parfait pour un repas express ou une entrée raffinée.
đ©đł Préparation
- Décortiquer les crevettes si nécessaire.
- Éplucher et hacher l’ail.
- Râper le zeste du citron puis presser le jus.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l’ail et faire revenir quelques secondes.
- Ajouter les crevettes et faire sauter 2 à 3 minutes.
- Saupoudrer de paprika puis mélanger.
- Verser le jus de citron et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
- Laisser légèrement caraméliser les crevettes.
- Assaisonner avec sel et poivre.
- Parsemer de zestes de citron et d’herbes fraîches.
- Servir immédiatement.
đ Variantes
Version ail pimenté
Ajouter du piment pour relever le plat.
Version beurre citron
Remplacer l’huile d’olive par du beurre pour plus de gourmandise.
Version asiatique
Ajouter un peu de sauce soja et de gingembre.
Version crémeuse
Ajouter une touche de crème pour adoucir les saveurs.
â FAQ - Questions fréquentes
Comment éviter des crevettes caoutchouteuses ?
đNe pas trop cuire, quelques minutes suffisent.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
đOui, bien les décongeler avant cuisson.
Quel accompagnement choisir ?
đDu riz, des pâtes ou une salade fraîche.
Peut-on préparer à l’avance ?
đMieux vaut les cuisiner au dernier moment pour garder leur texture.
Auteur: Marco B.
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