Crevettes en sauce à l'ail et au curcuma

Une belle recette de fruits de mer, relevée et très parfumée.

Crevettes en sauce à l'ail et au curcuma
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Crevette | Curcuma poudre | Huile d'olive | Poivre noir | Purée de tomate | Cuisine asiatique | Plat en sauce | Coquillages et crustacés | Cuisson à la cocotte | Piment de Cayenne | Coriandre feuilles deshydraté | Recette à base d'ail | Piment

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Si les crevettes sont surgelées, les laisser décongeler. Avec une paire de ciseaux, couper les pattes et l'avant de la tête des crevettes. Réserver.
  2. Éplucher les gousses d'ail, ôter le germe et les hacher finement. Épépiner le piment, le hacher grossièrement. Laver la coriandre, la hacher également. 
  3. Mélanger les crevettes avec l'ail, le piment, l'huile d'olive, du sel et du poivre. 
  4. Verser un peu de l'huile des crevettes dans une cocotte, la faire chauffer. Ajouter l'ail et laisser cuire 1 minute. Ajouter ensuite les crevettes et leur assaisonnement. Laisser cuire 5 minutes avant d'ajouter les tomates et le curcuma. Mélanger, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. 
  5. Ôter du feu, ajouter la coriandre hachée et servir bien chaud avec un riz blanc. 

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Les conseils de supertoinette

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Bon appétit !

Vins conseillés

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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