Calamars frits au citron et persil

Une savoureuse entrée à partager.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


111 kcal par personne

  • Calories totales : 667 kcal
  • Lipides : 1 g par personne
  • Protéines : 14 g par personne
  • Glucides : 11 g par personne

Préparation


  1. Rincer les calamars, couper les tentacules et les réserver. Retirer le cartilage à l'intérieur des calamars et les découper en rondelles. Disposer les morceaux de calamars sur du papier absorbant pour les sécher. 
  2. Laver et ciseler le persil. Presser le citron pour en extraire le jus. Saupoudrer les calamars de farine.
  3. Faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif dans une sauteuse, faire cuire les calamars pendant 5 minutes sans cesser de remuer. Pendant la cuisson, ajouter le jus de citron, saler et poivrer. 
  4. Servir les calamars frits bien chauds en les parsemant de persil ciselé. 
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