🍓Crème dessert à la fraise

Douce, onctueuse et délicatement parfumée, la crème dessert à la fraise est un incontournable pour les amateurs de desserts fruités. Facile et rapide à préparer, elle séduit par sa texture veloutée et sa belle couleur rosée. Servie bien fraîche avec quelques morceaux de fraises, elle est parfaite pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.

👩‍🍳 Préparation

1. Laver, équeuter puis couper les fraises en morceaux.
2. Mixer les fraises jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Verser le lait dans une casserole puis ajouter la purée de fraises.
4. Incorporer le sucre et la maïzena, puis mélanger soigneusement à froid pour éviter les grumeaux.
5. Faire chauffer à feu moyen tout en remuant constamment.
6. Laisser épaissir la préparation jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
7. Ajouter la vanille si souhaité, puis mélanger.
8. Répartir la crème dans des verrines.
9. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
10. Décorer avec des morceaux de fraises fraîches avant de servir.

🔄 Variantes

Version crème légère
Remplacer une partie du lait par du lait végétal (amande ou coco).

Version gourmande
Ajouter une cuillère de crème fraîche pour plus d’onctuosité.

Version sans sucre raffiné
Utiliser du miel ou du sirop d’agave à la place du sucre.

Version chocolat-fraise
Ajouter quelques copeaux de chocolat ou un filet de chocolat fondu.

❓ FAQ - Questions fréquentes

Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
👉Oui, bien les décongeler et les égoutter avant utilisation.

Comment éviter les grumeaux ?
👉Toujours mélanger la maïzena à froid avant cuisson.

Combien de temps se conserve cette crème ?
👉Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Peut-on la rendre plus ferme ?
👉Ajouter un peu plus de maïzena pour une texture plus épaisse.

Auteur: Marco B.