Crème dessert au café

Un entremet facile et rapide au bon goût de café.

Crème dessert au café
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 40 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Café | Jaune d'oeuf | Lait | Maïzena | Sucre | Cuisson à la casserole

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition 75 cl de lait avec le café moulu. Retirer du feu et laisser reposer 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le reste de lait. 
  3. Filtrer le lait au café dans un filtre à café. Faire réchauffer le lait avec le sucre jusqu'à ébullition, et incorporer le mélange oeufs/maizena/lait. Mélanger et retirer du feu dès la reprise de l'ébullition. 
  4. Verser la préparation dans les ramequins, laisser refroidir et réserver au frais au moins 2 heures avant de servir. 

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