Crème dessert au café
Un entremet facile et rapide au bon goût de café.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:50 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Café | Jaune d'oeuf | Lait | Maïzena | Sucre | Cuisson à la casserole
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 150 g de sucre
- 90 g de jaunes d'oeufs soit 3
- 1 litre de lait
- 50 g de Maïzena
- 35 g de café moulu
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Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition 75 cl de lait avec le café moulu. Retirer du feu et laisser reposer 30 minutes.
- Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le reste de lait.
- Filtrer le lait au café dans un filtre à café. Faire réchauffer le lait avec le sucre jusqu'à ébullition, et incorporer le mélange oeufs/maizena/lait. Mélanger et retirer du feu dès la reprise de l'ébullition.
- Verser la préparation dans les ramequins, laisser refroidir et réserver au frais au moins 2 heures avant de servir.
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