🍓Gâteau roulé aux fraises fraîches

Name: 🍓Gâteau roulé aux fraises fraîches
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de fraises fraîches; 100 g de sucre; 100 g de farine; 30 g de sucre glace; 4 œufs; 200 ml de crème liquide entière; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Quelques fraises pour la décoration

Gâteau roulé aux fraises fraîches : une recette légère, moelleuse et gourmande idéale pour un dessert fruité et raffiné.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Le gâteau roulé aux fraises fraîches est un dessert léger et élégant, parfait pour les beaux jours. Il se compose d’une génoise moelleuse garnie d’une crème douce et de fraises juteuses, puis roulée délicatement avant d’être décorée. Une recette simple mais toujours impressionnante.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter la farine tamisée et la vanille puis mélanger délicatement.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étaler uniformément pour former un rectangle.
Enfourner pendant 10 minutes jusqu’à légère coloration.
Démouler la génoise chaude sur un torchon humide.
Rouler immédiatement la génoise avec le torchon puis laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.
Dérouler délicatement la génoise refroidie.
Étaler la chantilly puis ajouter les fraises coupées.
Rouler à nouveau le gâteau en serrant légèrement.
Décorer le dessus avec de la crème et des fraises fraîches.
Réserver au frais avant de servir.