🍕 Pizza napolitaine maison

Name: 🍕 Pizza napolitaine maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pour la pâte :; 500 g de farine; 10 g de sel; 5 g de levure boulangère; 30 cl d’eau tiède; Pour la garniture :; 400 g de sauce tomate; 2 boules de mozzarella; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques tomates cerises; Feuilles de basilic; Sel

Recette de pizza napolitaine maison : pâte moelleuse, bords gonflés et garniture authentique, prête en quelques étapes simples. Un classique italien à savourer !

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:2 h 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour la pâte :
500 g de farine
10 g de sel
5 g de levure boulangère
30 cl d’eau tiède
Pour la garniture :
400 g de sauce tomate
2 boules de mozzarella
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques tomates cerises
Feuilles de basilic
Sel

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Préparation

La pizza napolitaine maison est un véritable symbole de la cuisine italienne. Elle se caractérise par une pâte fine au centre, des bords bien gonflés et légèrement brûlés, et une garniture simple à base de tomate, mozzarella et basilic. Avec un peu de patience, il est possible de recréer chez soi cette pizza authentique et savoureuse.

👩‍🍳 Préparation

Délayer la levure dans l’eau tiède.
Ajouter la farine puis mélanger.
Incorporer le sel et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
Laisser reposer la pâte couverte pendant 2 à 24 heures.
Diviser la pâte en boules puis laisser reposer encore 1 heure.
Préchauffer le four au maximum (250°C ou plus).
Étaler chaque boule de pâte en disque en gardant des bords épais.
Étaler la sauce tomate au centre.
Ajouter la mozzarella en morceaux et quelques tomates.
Verser un filet d’huile d’olive.
Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte dorée avec des bords gonflés et légèrement grillés.
Ajouter les feuilles de basilic à la sortie du four.
Servir immédiatement.