🥒Galettes de courgettes frites

Name: 🥒Galettes de courgettes frites
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 courgettes; 2 œufs; 80 g de farine; 50 g de fromage râpé; 1 gousse d’ail; 1 poignée de persil; Chapelure; Huile pour friture; Poivre; Sel

Recette de galettes de courgettes frites : croustillantes, savoureuses et faciles, prêtes en 30 minutes. Parfaites pour un repas gourmand ou un apéritif !

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 courgettes
2 œufs
80 g de farine
50 g de fromage râpé
1 gousse d’ail
1 poignée de persil
Chapelure
Huile pour friture
Poivre
Sel

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Préparation

Les galettes de courgettes frites sont une recette simple et gourmande, parfaite pour accompagner un repas ou pour un apéritif convivial. Elles sont bien dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant moelleuses à l’intérieur. Faciles à préparer, elles plaisent autant aux petits qu’aux grands.

👩‍🍳 Préparation

Laver les courgettes puis les râper.
Presser les courgettes râpées pour retirer l’excès d’eau.
Placer les courgettes dans un saladier.
Ajouter les œufs, la farine, le fromage, l’ail haché et le persil.
Assaisonner avec le sel et le poivre puis mélanger.
Former des galettes avec les mains.
Rouler les galettes dans la chapelure pour obtenir une texture croustillante.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
Faire frire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Égoutter sur du papier absorbant puis servir chaud.