🍑 Nectar d’abricot maison

Le nectar d’abricot maison est une boisson douce, veloutée et naturellement sucrée. Il présente une texture légèrement épaisse et une belle couleur orangée. Parfait pour se rafraîchir en été ou accompagner un brunch, il est simple à réaliser avec peu d’ingrédients.

👩‍🍳 Préparation

1. Laver les abricots puis les couper en deux et retirer les noyaux.
2. Placer les fruits dans une casserole avec l’eau.
3. Ajouter le sucre et le jus de citron.
4. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à ce que les abricots soient bien tendres.
5. Mixer la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
6. Filtrer si souhaité pour un nectar plus fin.
7. Ajuster la consistance avec un peu d’eau si nécessaire.
8. Laisser refroidir.
9. Verser dans une carafe.
10. Servir bien frais.

🌿 Variantes

Nectar abricot-pêche : mélanger avec des pêches.

Version vanille : ajouter une pointe de vanille.

Abricot-citron : accentuer le citron pour plus de fraîcheur.

Version sans sucre : utiliser uniquement des fruits bien mûrs.

❓ FAQ - Questions fréquentes

Quelle est la différence entre jus et nectar ?
👉Le nectar est plus épais et contient de la pulpe.

Peut-on utiliser des abricots surgelés ?
👉Oui, ils conviennent parfaitement.

Combien de temps conserver le nectar ?
👉2 à 3 jours au réfrigérateur.

Comment le rendre plus liquide ?
👉Ajouter simplement de l’eau.

Auteur: Marco B.