🧁Muffins salés brocoli & fromage

Name: 🧁Muffins salés brocoli & fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 petit brocoli; 2 œufs; 150 g de farine; 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar…); 100 ml de lait; 1 sachet de levure chimique; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Muffins salés brocoli & fromage : une recette facile, moelleuse et gourmande, parfaite pour un apéritif ou un repas rapide.

4,2/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 petit brocoli
2 œufs
150 g de farine
100 g de fromage râpé (emmental, cheddar…)
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Parfaits pour un apéritif, un brunch ou un repas léger, les muffins salés brocoli & fromage allient gourmandise et simplicité. Moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur, ils sont idéals pour faire manger des légumes à toute la famille tout en se régalant.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Détailler le brocoli en petits bouquets.
Faire cuire le brocoli 5 minutes à l’eau bouillante salée puis égoutter.
Écraser légèrement le brocoli pour obtenir des morceaux.
Battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive dans un saladier.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer le fromage râpé et le brocoli.
Assaisonner avec sel et poivre.
Remplir les moules à muffins aux 3/4.
Enfourner pendant environ 20 minutes jusqu’à obtenir des muffins dorés.
Laisser tiédir avant de démouler et servir.