🧁Scones aux myrtilles

Name: 🧁Scones aux myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 120 g de myrtilles (fraîches ou surgelées); 80 g de beurre froid; 50 g de sucre; 1 œuf; 1 sachet de levure chimique; 10 cl de lait; 1 pincée de sel; Sucre glace

Scones aux myrtilles faciles et moelleux : une recette gourmande idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter, prête en moins de 30 minutes.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de farine
120 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
80 g de beurre froid
50 g de sucre
1 œuf
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
1 pincée de sel
Sucre glace

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Préparation

Les scones aux myrtilles sont une douceur d’inspiration anglaise parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. À la fois croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont garnis de myrtilles juteuses, avec leur texture généreuse et légèrement dorée, saupoudrée de sucre glace.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux.
Sabler la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Battre l’œuf avec le lait.
Verser ce mélange dans la pâte puis mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
Incorporer délicatement les myrtilles pour éviter de les écraser.
Former une boule de pâte puis l’aplatir sur un plan de travail fariné.
Découper des triangles ou des formes irrégulières.
Déposer les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 18 à 20 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.