🧁Scones aux raisins secs

Name: 🧁Scones aux raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 350 g de farine; 80 g de beurre froid; 80 g de raisins secs; 60 g de sucre; 150 ml de lait; 1 œuf; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 jaune d’œuf

Des scones aux raisins secs moelleux et légèrement dorés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une recette express, facile, et délicieuse servie avec du beurre ou de la confiture.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

350 g de farine
80 g de beurre froid
80 g de raisins secs
60 g de sucre
150 ml de lait
1 œuf
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf

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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
Incorporer le beurre froid coupé en petits cubes et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajouter les raisins secs et mélanger rapidement.
Fouetter l’œuf avec le lait, puis verser ce mélange dans le saladier.
Former une pâte en la travaillant très peu (pour garder des scones bien feuilletés).
Étaler la pâte sur 2 à 2,5 cm d’épaisseur puis découper des cercles à l’emporte-pièce.
Déposer les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf pour obtenir un beau doré.
Enfourner 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.
Servir les scones aux raisins secs.