🧄Haricots verts sautés à l’ail

Name: 🧄Haricots verts sautés à l’ail
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de haricots verts; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 poignée de pignons de pin; Poivre; Sel

Haricots verts sautés à l’ail faciles : une recette rapide et saine, idéale en accompagnement avec une touche de citron et une texture croquante.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de haricots verts
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 poignée de pignons de pin
Poivre
Sel

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Préparation

Les haricots verts sautés à l’ail sont un accompagnement simple, rapide et plein de fraîcheur. Croquants et légèrement parfumés, ils sont sublimés par l’ail et un filet de citron, avec parfois quelques pignons. Une recette saine idéale au quotidien.

👩‍🍳 Préparation

Laver et équeuter les haricots verts si nécessaire.
Faire cuire les haricots dans une eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils restent légèrement croquants.
Égoutter puis refroidir rapidement à l’eau froide pour conserver leur belle couleur verte.
Éplucher et hacher l’ail finement.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir l’ail quelques secondes sans le brûler.
Ajouter les haricots verts et les faire sauter à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
Incorporer les pignons de pin si utilisés.
Assaisonner avec sel, poivre et jus de citron.
Servir chaud, légèrement brillants et croquants.