🍐Crumble poires, chocolat et noisettes

Name: 🍐Crumble poires, chocolat et noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Pour la garniture :; 4 poires mûres mais fermes; 120 g de chocolat noir pâtissier; 50 g de noisettes concassées; 1 cuillère à soupe de sucre roux; 1 cuillère à café de cannelle; Pour le crumble; 120 g de farine; 80 g de beurre froid; 80 g de sucre roux; 50 g de poudre de noisettes; 1 pincée de sel

Découvrer la recette du crumble poires, chocolat et noisettes : un dessert gourmand aux poires fondantes, chocolat noir et crumble croustillant aux noisettes, facile à préparer et parfait pour toutes les saisons.

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Pour la garniture :
4 poires mûres mais fermes
120 g de chocolat noir pâtissier
50 g de noisettes concassées
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle
Pour le crumble
120 g de farine
80 g de beurre froid
80 g de sucre roux
50 g de poudre de noisettes
1 pincée de sel

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Préparation

Fondant, croustillant et intensément gourmand, ce crumble poires, chocolat et noisettes est un dessert réconfortant qui marie la douceur des poires mûres au caractère du chocolat noir et au croquant des noisettes. La surface est joliment dorée tandis que les morceaux de chocolat fondent délicatement au cœur des fruits. À déguster tiède, seul ou accompagné d'une boule de glace vanille.

👨‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les poires puis les couper en petits dés.
Concasser le chocolat noir en morceaux irréguliers.
Répartir les dés de poires dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.
Ajouter les morceaux de chocolat, les noisettes concassées, le sucre roux et la cannelle.
Mélanger délicatement la garniture.
Verser la farine, le sucre roux, la poudre de noisettes et le sel dans un saladier.
Incorporer le beurre froid coupé en dés.
Sabler la préparation du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Répartir le crumble sur les fruits sans le tasser.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à obtenir une croûte bien dorée et croustillante.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir, afin que le chocolat reste fondant.