🍹Jus de pommes maison

Le jus de pommes maison est une boisson naturelle, rafraîchissante et pleine de saveurs. Préparé avec des pommes bien mûres, il offre un goût fruité incomparable, sans conservateurs ni arômes artificiels. Facile à réaliser avec un extracteur, une centrifugeuse ou un blender, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause désaltérante.

👨‍🍳 Préparation

1. Laver soigneusement les pommes.
2. Retirer les pépins puis couper les pommes en quartiers sans les éplucher.
3. Verser les morceaux de pommes dans un extracteur de jus ou une centrifugeuse.
4. Ajouter le jus de citron afin de préserver la couleur du jus.
5. Mixer les pommes avec un peu d'eau dans un blender si aucun extracteur n'est disponible.
6. Filtrer le jus à l'aide d'un tamis fin ou d'une étamine pour obtenir une texture plus fluide.
7. Goûter puis ajouter un peu de miel si les pommes sont peu sucrées.
8. Réfrigérer pendant 30 minutes si souhaité.
9. Servir bien frais avec quelques glaçons.

🌿 Variantes

Jus de pommes et gingembre

Ajouter un petit morceau de gingembre frais avant l'extraction pour une boisson légèrement relevée.

Jus de pommes et poires

Remplacer deux pommes par deux poires bien mûres afin d'obtenir un jus plus doux et parfumé.

Jus de pommes à la cannelle

Incorporer une pincée de cannelle moulue juste avant de servir pour une saveur automnale.

Jus de pommes, citron et menthe

Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche et un peu plus de jus de citron pour une version très rafraîchissante.

❓ FAQ - Questions fréquentes

Quelles pommes choisir ?

👉Les variétés Gala, Fuji, Golden ou Pink Lady offrent un jus naturellement sucré. Mélanger plusieurs variétés permet d'obtenir un goût plus équilibré.

Faut-il éplucher les pommes ?

👉Non. Il suffit de bien les laver. La peau apporte des arômes et des nutriments supplémentaires.

Combien de temps se conserve le jus ?

👉Il est préférable de le consommer immédiatement. Il peut toutefois se conserver jusqu'à 48 heures au réfrigérateur dans une bouteille hermétique.

Pourquoi ajouter du citron ?

👉Le citron limite l'oxydation du jus et apporte une agréable note de fraîcheur.

Peut-on congeler le jus de pommes ?

👉Oui. Il peut être congelé jusqu'à 3 mois dans des bouteilles adaptées ou des bacs à glaçons.

Auteur: Myriam El.