🍎Verrines pomme caramélisée, yaourt et spéculoos

Name: 🍎Verrines pomme caramélisée, yaourt et spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 pommes; 10 spéculoos; 400 g de yaourt grec; 40 g de cassonade; 40 g de noix de pécan; 30 g de beurre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Verrines pomme caramélisée, yaourt et spéculoos : un dessert facile et gourmand aux pommes fondantes, yaourt crémeux et biscuits croquants.

4,1/5

7 avis

Déposez le premier commentaire !

🍎Verrines pomme caramélisée, yaourt et spéculoos

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 pommes
10 spéculoos
400 g de yaourt grec
40 g de cassonade
40 g de noix de pécan
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Ces verrines pomme caramélisée, yaourt et spéculoos réunissent des pommes fondantes, une crème de yaourt fraîche et des biscuits délicieusement croquants. Un dessert facile, rapide et sans cuisson au four, parfait pour terminer un repas sur une note gourmande.

👨‍🍳 Préparation

Éplucher les pommes, retirer le cœur puis couper la chair en petits dés.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes, la cassonade, la cannelle et le jus de citron. Faire caraméliser 8 à 10 minutes en remuant régulièrement, puis laisser refroidir.
Mélanger le yaourt grec avec la vanille. Émietter grossièrement les spéculoos et concasser les noix de pécan.
Répartir une couche de yaourt dans quatre verrines, puis ajouter des spéculoos et des pommes caramélisées. Répéter les couches.
Terminer avec quelques morceaux de pomme, des spéculoos émiettés et les noix de pécan. Réserver 30 minutes au frais avant de servir.

🌿 Variantes

Aux poires

Remplacer les pommes par des poires encore légèrement fermes.

Au fromage blanc

Utiliser du fromage blanc à la place du yaourt grec pour une texture plus légère.

Au caramel beurre salé

Ajouter un petit filet de caramel au beurre salé sur chaque verrine au moment de servir.

Sans noix

Supprimer simplement les noix de pécan et ajouter un peu plus de spéculoos.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Peut-on préparer les verrines à l’avance ?

👉Oui. Préparer les pommes et le yaourt plusieurs heures à l’avance, mais ajouter les spéculoos au dernier moment pour conserver leur croquant.