Verrines aux fruits rouges

Name: Verrines aux fruits rouges
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de fraises; 200 g de myrtilles; 200 g de mascarpone; 100 g de flocons d'avoines; 2 Oeufs; 4 cuillères à soupe de sucre; 4 feuilles de menthe

Dégustez cette recette en dessert ou pour un goûter plein de vitamines. Énergie et saveurs sont au rendez vous avec cette verrine version fruits rouges.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de fraises
200 g de myrtilles
200 g de mascarpone
100 g de flocons d'avoines
2 Oeufs
4 cuillères à soupe de sucre
4 feuilles de menthe

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Préparation

Mixer les myrtilles avec une cuillère à soupe de sucre et déposer le mélange au fond de la verrine. Réserver au frais.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre et ajouter le mascarpone lorsque la préparation devient blanche
Battre les blancs en neige et incorporer délicatement au mascarpone. Déposer le mélange sur la mousse de myrtille.
Laver et équeuter les fraises et les mixer avec 1 cuillère à soupe de sucre.
Déposer une couche de flocons d'avoine sur le mascarpone et ajouter le coulis de fraises sur le dessus.
Décorer les verrines avec une feuille de menthe.