Verrines aux fraises et à la vanille

Une recette crémeuse pour savourer les fraises de saison. Parfaite en dessert, ces verrines raviront les petits et les grands.

Verrines aux fraises et à la vanille
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:22 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 min
  • Pause: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Crème

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Verser le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux, gratter l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau. Mettre la gousse et les graines dans le lait.
  2. Porter à ébullition puis retirer du feu et laisser infuser la vanille dans le lait 10 minutes. Filtrer.
  3. Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes.
  4. Séparer les jaunes des blancs en gardant 1 oeuf entier. Dans un saladier, mélanger les 3 jaunes et l'oeuf entier. Les fouetter avec le sucre. Incorporer ensuite la farine et le beurre fondu.
  5. Verser peu à peu la préparation dans la casserole de lait. Porter à ébullition 3 minutes puis laisser refroidir.
  6. Passer les fraises très rapidement sous l'eau, ôter les queues et les disposer dans des verrines. Arroser de crème. Placer les verrines au fraises et à la vanille au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

 

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