Flan parisien

Un grand classique que vous pouvez réaliser vous-même !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


465 kcal par personne

  • Calories totales : 2791 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 77 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dérouler la pâte sablée dans le moule à manqué, la recouvrir de papier sulfurisé et de billes de cuisson et faire précuire pendant 10 minutes.
  3. Dans une grande casserole, mélanger la Maïzena, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, et le lait. Faire chauffer doucement sans cesser de remuer jusqu’à la première ébullition. Retirer du feu.
  4. Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour 40 minutes.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent léger, agréable et non boisé, au nez exubérant et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Asti spumante - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Moscato d'asti - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Saumur - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Clairette de die - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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