Cheesecake aux fraises sans cuisson au Thermomix
Un dessert facile à réaliser avec votre robot !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 25 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 500 g de mascarpone
- 400 g de fraises
- 200 g de fromage blanc
- 165 g de spéculoos
- 120 g de citron soit 1
- 100 g de sucre en poudre
- 70 g de beurre
- 7,50 g de sucre vanillé soit 1 sachet
634 kcal par personne
- Calories totales : 3806 kcal
- Lipides : 49 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 41 g par personne
Préparation
- Découper le beurre en morceaux. Placer ceux-ci dans le bol du robot. Programmer à 60° durant 2 min 30 à vitesse 1.
- Ajouter les spéculoos et munir le robot du mélangeur. Programmer durant 10 secondes à vitesse 5. Verser la préparation dans un moule à charnière. Réserver au réfrigérateur.
- Zester le citron. Laver le bol du thermomix avant de verser le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Programmer à vitesse 10 durant 10 secondes.
- Munir le robot du fouet. Ajouter le mascarpone et le fromage blanc. Programmer durant 1 min 20 à vitesse 3. Verser la préparation sur les spéculoos dans le moule à charnière. Lisser la préparation à l'aide d'une spatule. Réfrigérer au minimum 3 heures.
- Laver, équeuter et découper les fraises en deux. Déposer les tranches de fraise sur le cheesecake. Servir immédiatement.
Vins conseillés
Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord :
- > Très bon accord :
- > Excellent accord :
- > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
- > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
