Cheesecake aux fraises sans cuisson au Thermomix
Un dessert facile à réaliser avec votre robot !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 25 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 500 g de mascarpone
- 400 g de fraises
- 200 g de fromage blanc
- 165 g de spéculoos
- 120 g de citron soit 1
- 100 g de sucre en poudre
- 70 g de beurre
- 7,50 g de sucre vanillé soit 1 sachet
Préparation
- Découper le beurre en morceaux. Placer ceux-ci dans le bol du robot. Programmer à 60° durant 2 min 30 à vitesse 1.
- Ajouter les spéculoos et munir le robot du mélangeur. Programmer durant 10 secondes à vitesse 5. Verser la préparation dans un moule à charnière. Réserver au réfrigérateur.
- Zester le citron. Laver le bol du thermomix avant de verser le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Programmer à vitesse 10 durant 10 secondes.
- Munir le robot du fouet. Ajouter le mascarpone et le fromage blanc. Programmer durant 1 min 20 à vitesse 3. Verser la préparation sur les spéculoos dans le moule à charnière. Lisser la préparation à l'aide d'une spatule. Réfrigérer au minimum 3 heures.
- Laver, équeuter et découper les fraises en deux. Déposer les tranches de fraise sur le cheesecake. Servir immédiatement.
