Moelleux de Noël

Name: Moelleux de Noël
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat noir ou au lait; 200 g de sucre roux; 200 g de sucre glace; 5 oeufs; 125 g de farine; 125 g de beurre doux; 1 poignée de cerises; 1/2 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 citron jaune

Avec cette recette, il vous sera impossible de rater votre gâteau de Noël, celui que tout le monde attend depuis 365 jours... N'hésitez pas à varier les épices.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Pause: 15 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Chocolat

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de chocolat noir ou au lait
200 g de sucre roux
200 g de sucre glace
5 oeufs
125 g de farine
125 g de beurre doux
1 poignée de cerises
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 citron jaune

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Préparation

Préchauffer le four à 220°C (th.7).
Faire fondre le beurre avec le chocolat noir au four à micro-ondes pendant environ 2 minutes.
Prendre 4 oeufs et séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre semoule, la farine et la levure. Ajouter le mélange beurre-chocolat fondu, la cannelle et mélanger bien.
Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur et les incorporer à la préparation.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Cuire pendant 35 minutes environ.
Pendant ce temps-là, préparer le glaçage en mélangeant un blanc d'œuf avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème blanche. Ajouter le jus d'un demi-citron et continuer de battre 10 secondes énergiquement.
Une fois le gâteau cuit, laisser refroidir un peu avant de le napper. Décorer avec quelques cerises.