Pâte à choux

Cette pâte permettra de confectionner des choux à la crème, des éclairs au chocolat, des Paris-Brest ou encore des choux en version salée.

Pâte à choux
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:22 min
  • Préparation: 20 min
  • Pause: 2 min

Tags: Pains & pâtes | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Beurre | Farine | Oeuf

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Chauffer 200 ml d'eau dans une casserole avec une pincée de sel. Ajouter le beurre. Mélanger avec une spatule en bois.
  2. Porter à ébullition puis baisser à feu très doux. Verser d'un seul coup la farine en mélangeant rapidement. La pâte doit se décoller des parois de la casserole.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir 2 minutes. Ajouter les œufs un par un en les incorporant énergiquement à la pâte. Lorsque la préparation est homogène, la pâte est prête à peut être utilisée.

 

 

 

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