Prunes rôties au vin et au thym

Name: Prunes rôties au vin et au thym
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 cl de vin rouge corsé; 6 prunes; 40 g de sucre cassonade; 20 g de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre cassonade; 3 branches de thym frais

Profitons encore des derniers fruits de saison pour préparer de bons desserts ou goûters originaux et gourmands, comme cette recette de prunes au vin corsé.

Recette facile
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Pêche | Vin rouge

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

60 cl de vin rouge corsé
6 prunes
40 g de sucre cassonade
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre cassonade
3 branches de thym frais

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Préparation

Verser dans une casserole le vin avec le sucre et des brindilles de thym.
Mélanger avec un fouet, porter à ébullition et faire cuire durant 20 minutes à feu doux jusqu'à obtention d'un sirop. Filtrer dans une passoire fine et laisser refroidir.
Laver les prunes et retirer les noyaux. Les couper en 6.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et saisir les quartiers de prune pendant 3 minutes. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et laisser caraméliser.
Répartir les prunes dans des assiettes et napper de vin au thym. Déguster avec des petits sablés.