Cake aux framboises et au citron

Un délicieux cake fruité !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


378 kcal par personne

  • Calories totales : 2272 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 49 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer ou fariner un moule à cake
  2. Faire fondre le beurre. Zester et presser le citron. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre en poudre. Ajouter le jus et le zeste du citron puis mélanger énergiquement. 
  3. Ajouter le beurre fondu puis la farine et levure. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène. Incorporer ensuite les framboises. Remuer brièvement à l'aide d'une spatule. 
  4. Verser la préparation dans le moule à cake. Enfourner durant 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler

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Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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