Nougat chinois
Pour faire comme au restaurant chinois !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
Tags: Nouvel an chinois | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Graine de sésame | Sucre semoule | Cuisine chinoise | Confiserie
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 100 g de sucre semoule
- 80 g de sésame blanc
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Préparation
- Faire revenir les graines de sésame à sec dans une poêle, à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réserver.
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec 8 cuillères à soupe d'eau sur feu vif sans remuer pour obtenir un caramel doré. Ajouter les graines de sésame, retirer la casserole du feu et mélanger.
- Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, lisser la surface avec une spatule. Laisser refroidir pendant 1 heure.
- Découper la plaque de nougat en morceaux et déguster.
Trucs et astuces de cuisine
Cuire uniformément une pâte brisée ou feuilletée sans garniture
Pour cuire une pâte brisée ou feuilletée sans garniture, tapissez de papier sulfurisé le f...
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