Nougat chinois
Pour faire comme au restaurant chinois !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
Tags: Nouvel an chinois | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Graine de sésame | Sucre semoule | Cuisine chinoise | Confiserie
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 100 g de sucre semoule
- 80 g de sésame blanc
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Préparation
- Faire revenir les graines de sésame à sec dans une poêle, à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réserver.
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec 8 cuillères à soupe d'eau sur feu vif sans remuer pour obtenir un caramel doré. Ajouter les graines de sésame, retirer la casserole du feu et mélanger.
- Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, lisser la surface avec une spatule. Laisser refroidir pendant 1 heure.
- Découper la plaque de nougat en morceaux et déguster.
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