Moelleux à la noix de coco

Un gâteau léger au bon goût de noix de coco !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


220 kcal par personne

  • Calories totales : 1323 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre afin de les blanchir. Monter les blancs en neige.
  2. Faire fondre le beurre et le verser dans la préparation aux jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite le lait, la crème de coco, la noix de coco râpée et la farine. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Incorporer les blancs en neige dans la pâte. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en bois.
  4. Versez le tout dans un moule beurré et enfourner pendant 30 minutes environ. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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