Flan à la noix de coco et caramel

A préparer la veille, ce flan rapide et facile ravira vos convives.

  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


284 kcal par personne

  • Calories totales : 2272 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 43 g par personne

Préparation


  1. Verser le lait concentré sucré dans un saladier. Ajouter ensuite une mesure de lait demi-écrémé (en vous servant de la boîte du lait concentré). 
  2. Incorporer 3 jaunes d'oeufs et mélanger bien. Ajouter 100g de noix de coco en poudre et mélanger au fouet.  
  3. Batter les 3 blancs d'oeufs en neige et incorporer délicatement à la préparation. 
  4. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et tapissé de caramel liquide.  
  5. Enfourner 1 heure à 150°C au bain-marie. Laisser refroidir puis réserver au frais pendant 12 heures. Démouler et déguster !  

Recette suivante

Vins conseillés


Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

Tous nos accords mets-vins

×