Flan à la noix de coco et caramel

A préparer la veille, ce flan rapide et facile ravira vos convives.

Flan à la noix de coco et caramel
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Lait concentré sucré | Noix de coco | Oeuf | Caramel | Cuisson au bain-marie | Caramel liquide | Lait demi-écrémé | Gâteau noix de coco | Dessert

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Vidéo de la recette


Préparation


  1. Verser le lait concentré sucré dans un saladier. Ajouter ensuite une mesure de lait demi-écrémé (en vous servant de la boîte du lait concentré). 
  2. Incorporer 3 jaunes d'oeufs et mélanger bien. Ajouter 100g de noix de coco en poudre et mélanger au fouet.  
  3. Batter les 3 blancs d'oeufs en neige et incorporer délicatement à la préparation. 
  4. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et tapissé de caramel liquide.  
  5. Enfourner 1 heure à 150°C au bain-marie. Laisser refroidir puis réserver au frais pendant 12 heures. Démouler et déguster !  

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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