Muffins au chocolat et à la noix de coco

&gt; Bon accord: Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Muffins au chocolat et à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de farine; 160 g de noix de coco râpée; 100 g de sucre en poudre; 100 g d'oeufs soit 2; 75 g de beurre; 0,25 litre de lait; 12 g de chocolat soit 6 carrés; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 1 g de sel soit 1 pincée

Des muffins à déguster en toutes circonstances !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Huiler légèrement un moule à muffins.
Faire fondre le beurre. Dans un récipient, fouetter énergiquement les oeufs et le sucre en poudre. Ajouter la farine, la levure et le sel. Délayer progressivement avec le beurre fondu et le lait. Mélanger énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.
Réserver 20 g de noix de coco râpée. Incorporer la noix de coco restante dans la préparation. Remuer délicatement à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans les empreintes du moule en les remplissant seulement à moitié. Au centre de chaque empreinte, déposer un carré de chocolat. Verser le reste de la préparation dessus.
Enfourner entre 10 et 15 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Parsemer de noix de coco râpée avant de servir.