Biscuits sablés de Noël façon Camille du Meilleur Pâtissier 2019

Les biscuits sablés sont un grand classique des fêtes de fin d'année. Camille nous propose une version extra-gourmande au doux parfum de sucre vanillé... Un régal !

Biscuits sablés de Noël façon Camille du Meilleur Pâtissier 2019
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Noël | Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Sucre vanillé | Sablés | Biscuits | Hiver

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. 
  2. Mélanger la farine avec le sucre vanillé, la pincée de sel et le sucre glace dans une jatte. 
  3. Y faire un puits et y ajouter les jaunes d'oeufs et la crème liquide. Ajouter le beurre ramolli.
  4. Pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène avant de l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé. 
  5. Placer la pâte étalée une heure au congélateur. 
  6. La détailler ensuite à l'emporte-pièce (utiliser différentes formes : sapins, étoiles, flocons...).
  7. Enfourner 10 à 15 minutes, les biscuits doivent être bien dorés. 

 

Astuce de Camille, gagnante du meilleur pâtissier 2019 :

Congeler la pâte pendant une heure avant de la découper à l'emporte-pièce lui permet de bien conserver sa forme à la cuisson !

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